永利游戏,5月15日下午,上海市科委生物医药重点科技攻关项目“食品安全评价新技术及其在食源性疾病控制中的应用”验收会在中科院上海生科院营养所举行。上海市生物医药和农业领域项目管理中心主任傅大煦、验收委员会专家张大兵、李震、叶邦策、柴春彦、赵芹以及上海市科委何军、秦亮、唐军和营养所科研管理人员出席了会议。

该项目由王慧研究员牵头,翟琦巍和方靖研究员参与了该项目。经过两年的研究攻关,建立了多重PCR快速检测食品中致病性微生物的方法和体系;成功构建了高效表达乙酰胆碱酯酶表面展示的酵母表达载体,实现了乙酰胆碱酯酶在酵母表面的表达,并应用于有机磷和氨基甲酸酯类农药快速检测;建立了基于以细菌为生物传感器的有毒有害物质快速检测试剂盒和反应体系;对上海市场不同批次、不同品牌的快餐食品中丙烯酰胺等有害物质的含量进行了检测和调查,并探讨了加工方式对有害物质产生和含量的影响;从细胞迁移和侵袭的角度研究了食品常见污染物苯并芘的致癌机制,并通过研究BaP对动脉血管平滑肌细胞的作用,发现了BaP引起冠状动脉硬化发生的新的作用机制,为今后评价BaP毒性研究开辟了新的思路。

该项目的顺利完成,促进了食源性致病菌、农药残留以及食品中其他有毒有害物质快速检测及其毒害作用机制的研究,相关试剂盒的开发将能产生良好的经济和社会效益,不仅可服务于2010年上海世博会等重大公共活动和食品安全监管,还将为我国农产品出口贸易作出贡献。专家组在听取总结汇报并审阅了相关验收文件后,一致同意通过项目验收。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图